一通便,二養胃,三防痛風的公認「長壽養生」美食「南瓜丸子銀耳湯」 順便教你怎麼做出這道料理!
「長壽」這個話題,不管是在古代,還是現代,都備受矚目,但隨著生活水平的不斷提高,不少人的身體都處於亞健康狀態。
這其實,都跟我們不良的生活習慣有關,比如熬夜、久坐不動、不健康的飲食等原因。
想要身體少生病,除了養成好的生活習慣,還要學會「應季而食」,飲食要均衡,而年後的我們,也早就吃膩了大魚大肉。
這個時候,建議大家遇到它使勁吃,公認的「長壽王」,一通便,二養胃,三防痛風,這樣做,出鍋連湯汁都不剩,一起來看看我是怎麼做的吧。
推薦食譜:南瓜丸子銀耳湯
主要食材:南瓜、紅棗、銀耳、糯米粉、枸杞
具體做法:
1、準備一塊老南瓜,去皮後,再改刀切成薄片,最後切成丁,切好後,裝入盤中,然後放入蒸鍋里,蓋上蓋子給它蒸熟,大約需要蒸10分鐘左右。
2、趁這個時間,準備一把紅棗,放入一個大碗中,往裡加入一勺麵粉,再加入適量的清水,用手給它抓洗一下,然後換水多清洗2遍,洗好後,控水撈出備用。
3、接下來再準備一小塊銀耳,放入小碗中,然後往裡面倒入適量的溫水,先放一旁浸泡10分鐘左右。
4、這個時候,南瓜也蒸得差不多了,只要用筷子輕輕一紮就透,那就說明熟了,給它取出來,放入一個大碗中,用叉子壓成南瓜泥。
5、下一步往裡少量多次地加入糯米粉,邊加邊攪拌,直到攪拌成面絮狀,再下手抓拌成團,最後抓拌成一個軟硬適中的麵團。
6、用手揪出來一坨麵團,用掌心攥緊時,再搓成小丸子,大小可以根據自己的喜好來,全部做好後,先放入盤子裡備用。
7、再準備一個盤子,往裡面放入2勺澱粉,再把南瓜小丸子分次放進去,然後晃動一下盤子,讓所有的南瓜丸子都均勻地裹上一層澱粉。
8、鍋中倒入適量的清水,將紅棗和撕成小塊的銀耳倒進去,再加入一小把冰糖增加口感,用勺子攪拌均勻,蓋上蓋子,大火煮開。
9、下面將南瓜丸子放進去,用勺子攪動幾下,防止粘連,然後再蓋上蓋子,繼續大火煮開,緊接著倒入一勺涼水,等丸子變得金黃,並全部浮起來就證明熟了,往裡加入一把枸杞,攪拌幾下,即可出鍋。
11、一道營養又好喝的南瓜丸子銀耳湯就做好了,丸子吃起來軟糯又香甜,湯汁既好喝又有營養,每次這樣做,出鍋連湯汁都不剩,家人都愛喝,喜歡的朋友,就收藏起來試試吧。
結語:年後遇到它使勁吃,公認的「長壽王」,一通便,二養胃,三防痛風,這樣做,出鍋連湯汁都不剩。
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