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阿斯巴甜是什麼?什麼產品中含有阿斯巴甜?阿斯巴甜可能致癌嗎?「無糖飲料」真不含糖嗎?

圖片翻拍自網路

據媒體報導,世界衛生組織下屬的國際癌症研究機構7月將宣布阿斯巴甜為「可能致癌物」。消息一出,引發網友熱議。

阿斯巴甜是什麼?什麼產品中含有阿斯巴甜?阿斯巴甜安全嗎?

阿斯巴甜是一種人工甜味劑,多用於無糖飲料、口香糖、酸奶等。它的化學名稱為天門冬醯苯丙胺酸甲酯,由化學家在1965年研製潰瘍藥物時發現,甜度是普通蔗糖的約200倍。阿斯巴甜儘管有強烈甜味,但熱量幾乎為零,而且沒有糖精那樣的苦味,因此被食品工業視為代替蔗糖的甜味劑。

阿斯巴甜於1974年被美國食品和藥物管理局批准用作甜味劑以及多種食品的添加劑。在歐洲,阿斯巴甜1994年獲准作為蔗糖的替代物添加到食品中。
迄今,阿斯巴甜在食品中的使用已在英國、西班牙、法國、義大利、丹麥、德國、澳大利亞和紐西蘭等近100個國家獲得許可。世衛組織和聯合國糧農組織食品添加劑聯合專家委員會(JECFA)建議的阿斯巴甜日容許攝入量為每公斤體重40毫克以內。

無糖?無蔗糖?

所謂的無糖飲料,其實是指不含蔗糖(甘蔗糖和甜菜糖)和澱粉糖(葡萄糖、麥芽糖),但通常會添加代糖,如木糖醇、山梨醇、麥芽糖醇等。

WHO制定的《成人和兒童糖攝入量指南》指出:正常成年人每天攝入添加糖的量應在50g以內,最好不超25g。大部分人覺得甜味適中的飲料,含糖量的10%,250ml中25g糖;而甜味劑含量<5g/100ml的低糖飲料,如果含糖量為4%,那500ml中就含有20g糖。

假如一天喝一杯,再加上其他食物的糖分攝入,總的含糖量很容易便會超出建議的攝入量。另一方面,無糖飲品除了含糖代糖外,其他各種添加劑也會使糖的總攝入量超標。

哪些是健康飲品?

白開水是一種純淨的、無添加物的飲用水,能夠滿足我們日常的水分需求,並且沒有熱量、糖分或其他不良成分。
礦泉水富含礦物質,如鈣、鎂和鉀,對維持身體的酸鹼平衡和骨骼健康非常重要。

傳統沖泡的茶飲,如綠茶、紅茶或草藥茶,富含抗氧化物質和多種有益的植物化合物,可以提供許多健康益處。

這些健康飲品可以長期飲用,而且不會對健康造成任何損害。相反,它們幫助保持身體水分平衡、促進新陳代謝、支持免疫系統功能,並且有助於預防慢性疾病的發生。

我們應該儘可能選擇這些健康飲品來滿足日常的飲水需求,限制無糖飲料的攝入。不管怎么喝,均衡、適度才是關鍵。

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