介紹控制體重低卡減脂餐9道 美味料理不用挨餓又能解饞
今天向大家推薦9道低卡的菜,做法簡單又好吃,飽腹感極強。
第一道:蒸牛肉
減脂期間吃牛肉,這是大家都眾所周知的事情。但至於吃法,不是煎著吃,就是滷煮著吃。一直這麼個吃法,難免會吃膩。所以,今天就介紹給大家一種新的吃法——蒸牛肉。
方法如下:
●將牛肉切成片,放在鍋里蒸熟。
●然後放上點生菜,苦菊點綴。
●最後撒上一點千島醬即可。
不過,需要提醒大家的是:牛肉在切的時候,一定不要順著紋路切,要逆著紋路切。因為這樣的話,可以將牛肉的纖維破壞,吃的時候更好嚼。
第二道:炸鰵魚膘
相信這道菜肯定會引起很大的爭論的!因為對於減脂期間的飲食來說,油炸食品是肯定要拒絕的,但這裡又為什麼會推薦呢?
鰵魚膘是取自於鰵魚的魚鰾,然後將其曬制而成的。它的營養價值極高,含有大量的優質蛋白,並且脂肪含量相當低。而減脂期間本身吃得就少,所以,像這種有營養的食物一定要多吃點的。
同時,炸好的鰵魚膘,我們不可能一次性吃一盤,每次只吃幾根而已。所以,這樣的熱量完全不必要太多的擔心。
第三道:涼拌龍鬚菜
夏天是吃涼拌菜的季節,但卻不是所有的涼拌菜都熱量低。今天為大家推薦的,適合夏天吃的低脂涼拌菜是——涼拌龍鬚菜。
據說,100克的龍鬚菜僅僅只有17大卡的熱量,十分低脂。但同時,它所含有的膳食纖維以及其它的各種營養物質又很高。
龍鬚菜是一種野生的蔬菜,我們在市場上買的,一般都是曬乾的。買回家吃的時候,需要提前放在水裡泡發一下,大約泡發20分鐘即可。
然後將其清洗乾淨了之後,就可以直接涼拌了。涼拌的時候只需要加點味極鮮和醋就可以了,喜歡吃辣的可以加點小米辣。或者還可以切點黃瓜絲,放點菠菜,等等都是可以的。
第四道:涼拌水煮海鮮
一些水煮的海鮮,比如,扇貝,海蠣子,皮皮蝦,大蝦,等等,都是熱量非常低的食物。如果你覺得這樣吃起來美味,老於教你涼拌著吃。
比如,扇貝煮熟了之後剝肉,加上菠菜拌著吃。不僅鮮美好吃,熱量也是極低的,100克大約有69千卡的熱量。這道菜不需要什麼特別的烹飪技巧,只需加點味極鮮,完全就搞定了!
另外,新鮮的大蝦用清水煮熟後,剝殼,然後倒上醬汁,這味道也是非常美妙的,並且十分低脂。而這個醬汁,我們完全可以將它作為萬能醬汁,用來涼拌其他的各種海鮮。
關於醬汁,我們可以這樣來調製:味極鮮,蚝油,辣魚霸,魚露,糖,小米辣,二荊條,香菜,蒜末,少許的檸檬汁。
第五道:魚
魚肉所含的優質蛋白含量很高,並且脂肪含量又低,所以是我們減肥期間一定要吃的低卡食物。不管是清蒸,還是紅燒,都是非常美味的。
不過,炸魚和煎魚建議大家不要吃。不管是什麼魚,只要是油炸和油煎過後,其熱量都是非常高的。
第六道:手撕檸檬雞
手撕檸檬雞其實就是將雞肉撕成絲,然後再涼拌。其醬汁完全可以用涼拌大蝦的「萬能醬汁」,同時多放幾片檸檬。
但這裡的雞肉,最好是只用雞胸脯肉。這部分的雞肉,脂肪含量比較低,纖維含量也比較高。所以,不僅低卡,飽腹感也會更強一些。
第七道:蔬菜沙拉
蔬菜沙拉是減脂期間吃得最多的一道菜,尤其是在夏天,這樣的吃法格外清爽。這道菜其實可以有很多種做法,各種青菜,水果,都可以拿來搭配。也可以用雞肉,牛肉,大蝦,等等這種低脂的肉類和海鮮進行搭配。
不過,我最喜歡吃的是紫甘藍的。將紫甘藍切成條,掰上點現煮的玉米粒,拌上一點點沙拉醬。玉米混合著紫甘藍,嚼在嘴裡有一股在吃板栗的香甜和糯感。
第八道:主食
減肥期間,主食也是非常重要的。所以,在這裡我們將它拿來單獨成菜。我們可以多吃一些雜糧類的食物,比如窩窩頭,等等。另外,像地瓜,紫薯,土豆,等此類食物,也是可以用來適當的代替主食的。
另外,我們還可以用玉米面,或者是白麵粉,混合著各種青菜,做成菜糰子。這樣主食甚至都可以單獨成菜,調點醬汁蘸著吃,營養又美味,不需要再做其他菜了。
第九道:甜食
對於女人來說,甜食簡直就是無法拒絕的美味。但甜食卻是減肥期間,一定要少吃,最好是不吃的食物。所以,要為大家推薦一道低脂的甜食。
方法很簡單,將多種時令的水果切成丁,然後混合在一起放在水裡煮即可。為了能夠感受到甜甜的味道,建議大家可以放點梨,甜橙,以及香蕉。這樣燉出來的味道,非常不錯!
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