圖翻拍自網路
現在越來越多的人，開始把粗糧當做減肥主食。
減肥一定要吃主食，一定要把粗糧代替部分主食，哪些粗糧可以代替主食呢？上一期我們講過，20種粗糧可以代替主食，提高減肥效率，具體可以點擊後面的藍色字體查看》20種粗糧代替米麵，減肥速度提高一倍，最後一種建議你每天吃！
看完上一期文章，我們知道哪些粗糧減肥的效果好，可以替換部分主食，將減肥的速度提升一倍，那減肥期間粗糧該怎麼吃呢？
減肥期間如何吃粗糧最減肥？減肥期間怎樣吃粗糧是有很多講究的，下面藍豆豆營養師給大家整理了6個要點。
第1點，粗糧細糧要搭配均衡
粗糧最好不要長期單一的食用，有些粗糧缺乏身體必需的胺基酸，而且長期吃粗糧會加重腸胃的消化負擔。最好是粗糧占比1/3~1/2，這樣營養更均衡，也有利於身體健康。
即使是粗糧，也不要採用過度的烹飪方式，比如把土豆做成薯條熱量提高了1/3，而且增加了很多脂肪，粗糧最佳的烹飪方式是蒸煮，減少糖油脂肪的添加量。
第3點，要補足水分
因為粗糧含有豐富的植物纖維素，吃進體內後，會促進腸道的蠕動，這時候需要補充充足的水分，要不然很容易導致大便乾結引起便秘。
第4點，吃粗糧要逐步加量
剛開始吃粗糧減肥的人群，或者是想通過粗糧食療調理身體健康的人群，剛開始吃的時候，量不要吃得太多，要逐步增加粗糧的比例，掌握好適合自己的比例和口味，避免腸胃不舒服。
第5點，注意食材均衡搭配
粗糧的熱量，飽腹感要比精米白面，如果只吃粗糧減肥，它的熱量整體並不低，而且營養很難滿足身體的需要，所以一定要搭配蔬菜水果，肉蛋奶等各種食物，這樣營養更均衡，讓整體的熱量攝入更低。
第6點，要多種粗糧搭配
減肥期間不建議長期吃一種或幾種粗糧，建議多種粗糧搭配食用，不同的粗糧營養成分不一樣，每餐攝入多種粗糧，不僅營養均衡，而且還會提高身體基礎代謝。哪些粗糧減肥可以吃，上期已經講過》
20種粗糧代替米麵，減肥速度提高一倍，最後一種建議你每天吃！
藍豆豆營養師提醒：哪些人群不適合吃粗糧減肥？1.腸胃代謝功能差的人群，2.嚴重缺鐵缺鈣等礦物質的人群，3.腎功能不好的人群，4.老人小孩孕婦，正在發育中的青少年，不要吃過多的粗糧，可以適量少量的吃一些粗糧。
最後提醒大家：粗雜糧在烹飪的時候最好提前，用清水浸泡2~3個小時，這樣加工起來時間更短，更容易熟透。
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