通過膳食來控制體重的方法並不算少見，目前比較主流的、常見的減肥飲食模式主要有以下幾種：
CRD：限能量平衡膳食
是指在限制能量攝入的同時保證基本營養需求的膳食模式，通過定量飲食和食物搭配實現控制能量、營養攝入均衡的目的，同時還可以滿足適當的飽腹感。限能量平衡膳食適合大多數人，並且也沒有時間限制，唯一要注意的就是預防微量營養素的缺乏，所以要補充礦物質維生素膳食補充劑。
HPD：高蛋白質膳食
高蛋白質膳食是指每日蛋白質攝入量超過每日總能量的20%，但一般不超過每日總能量30%的膳食模式。這種飲食模式要求肉類食物食用量相對多一些，對於無肉不歡的人來說很受歡迎，減重效果也很好。但需要注意的是，這種飲食結構也存在營養攝入不均衡的情況，需要適時調整。
「5+2」輕斷食模式
是指1周中5天相對正常進食，其他2天（非連續）則攝取平常的1/4能量（女性約500千卡/天，男性約600千卡/天）的膳食模式。這種方法更簡單、易操作，不過並不適合所有人，也不適合長期使用。
生酮飲食
「生酮」的意思是產生酮體，因為生酮飲食限制了碳水化合物的攝取量，而當身體無法製造足夠葡萄糖來提供能量時，身體你就改以分解脂肪所產生的酮體來作為替代能源。
簡單來說，若以日常飲食常見的食物營養成分來看，生酮飲食等於幾乎不能吃米飯、麵食、麵包..等碳水化合物，包含糖果、甜點與很多種類的水果…等等。
代餐減肥法
代餐其實一開始發明並非為代餐減肥之用，它專供咀嚼或吞嚥有困難的人，或在短時間內需要減重的病人使用，而部分人若術後需要短時間進食流質食物代替固體食物，正正就是代餐派上用場的時候。現在代餐粉已不止限於病人使用，選擇及口味更是極多元化。
很多瘦身人士為了免卻煮食及計算卡路里的麻煩，或希望方便快捷地進行減重大計，會選擇只吃水果或穀物代餐，或以極低熱量的代餐粉解決其中一餐至兩餐。代餐減肥的原理就是減少一天下來的總卡路里攝取量，以達到減肥的目的。
香蕉減肥法
「夜香蕉健康法」，只需要晚上吃兩根香蕉就可以了，不同於一般流行的「限醣飲食」或「代餐減肥法」，不會去限制特定食品或避開一定的營養素，是「加法」而非「減法」的減重法，所以不會像其他減重法或健康法一樣，對「健康」與「美容」造成不良影響。而且還可指望，香蕉的整
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