保鮮膜含有毒物質會致癌，是真的嗎？如何正確安全的使用保鮮膜？

圖翻拍自網路

持保鮮膜致癌觀念的人群，他們認為保鮮膜是塑膠袋的一種，其中含有大量塑化劑，長期使用後輕則會導致不孕不育，重則可能引發各種癌症。

換言之，在解釋保鮮膜會不會致癌的問題上，我們還得從其成分說起。

保鮮膜的主要成分是高分子，市面上比較常用的材質主要有4種，即PE（聚乙烯）保鮮膜、 PVC（聚氯乙烯）保鮮膜、 PVDC（聚偏二氯乙烯）保鮮膜以及 PMP（聚甲基戊烯）保鮮膜。

這4種材質的保鮮膜都是符合標準的產品，均可以放心使用，並不會給健康帶來什麼威脅，更別提致癌了。

據調查顯示，部分含有塑化劑的保鮮膜確實在遇到高溫和油脂之後，會產生一定量的致癌物，但是在使用這類保鮮膜時，只要我們避開高溫和油脂，那便可以安心的使用，並不會產生致癌物。而一般這類不能進行加熱的保鮮膜，在其包裝上都會被標註出來。

換言之，只要正確使用保鮮膜，並不會致癌。

如果還是不敢放心大膽的使用保鮮膜，你做好這4點，便可以放心大膽的使用。

第一，要選對材質。不同材質的保鮮膜適合包裝的食物也不同。還是得從我們熟悉的4種材質說起，PE材質一般適用於包裝涼的食物，因為在熱環境下它容易變形；PVC材質的保鮮膜要避免包裝肉類、熟食以及油脂含量豐富的食物，和PE材質的一樣PVC材質也不耐高溫；PVDC材質一般會用於包裝肉類、熟食類的產品。

第二，在使用微波爐加熱時不建議用保鮮膜。因為微波爐內的溫度非常高，很容易引起保鮮膜融化，特別是一些不耐高溫的材質，更加需要注意。即便是一些標明可加熱的保鮮膜，也要注意控制時間，不要長時間對其加熱。

第三，建議在食物涼透了之後再使用保鮮膜。剛煮好的菜直接蓋上保鮮膜會導致菜內的營養流失，且很多保鮮膜對於高溫都是不耐受的，使用後容易析出一些有害物質。

第四，熟食、熱食、油脂及酒精類食物非常容易引起保鮮膜內的增塑劑析出，日常建議不要用保鮮膜包裝這些食物。特殊情況下也需要查看說明書，明確自己購買的保鮮膜是否適合包裝這些食物。

市場上的保鮮膜良莠不齊，那麼我們如何選擇一款合格的保鮮膜呢？

1、購買保鮮膜需要選擇包裝完整的，同時要查看商品是否在保質期內，避免購買到過期商品。

2、合格的保鮮膜在外包裝上需要有許可證號，如若沒有則不建議你購買，不放心可以在國家市場監督管理總局上查詢許可證號的真偽。

3、執行標準也是合格產品上必須要有的。

4、正常保鮮膜應該沒有異味，如若異味嚴重說明這個保鮮膜的質量待考證；

5、保鮮膜的外觀應該透明、無雜質，如若發現保鮮膜有穿孔、氣泡、破裂等表現，建議不要購買；

6、建議購買保鮮膜時查看商品的適用範圍，根據自己的需求選擇適合自己的保鮮膜材質。

關於保鮮膜的謠言有非常多，在日常我們要學會甄別謠言，不要因為聽信謠言而給自己的生活帶來一些不必要的影響，那就得不償失了。

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