喝飲料加蜂蜜更健康?
蜂蜜有一些其他糖類沒有的健康好處。首先,蜂蜜的GI值(升糖指數)低於糖,所以提高血糖的速度沒那麼快,也比糖更甜,所以你可以加比較少,來控制你攝取的糖份,不過透過上圖,你可以發現蜂蜜的熱量略高,所以一定要抓好份量。
根據一項2018年研究,固定份量蜂蜜包含重要的維他命與礦物質,像是鈣、維他命C、B1、B2、B3、B5、B6、鋅、鉀。
2021年一項研究發現,若使用蜂蜜對付上呼吸道感染,比起一般的照護,能夠改善咳嗽次數及嚴重程度等症狀。
蜂蜜一般比蔗糖甜了25%,所以烹調時可以用1杯糖=3/4杯蜂蜜的份量去換算。因此,推薦用蜂蜜搭任何飲料,包括茶、咖啡、果昔、雞尾酒,也可以加熱淋在披薩上食用,或加薑茶、檸檬做成咳嗽糖漿。