想練出健美的身材 一定要吃蛋白粉嗎？怎麼選擇蛋白粉？有沒有什麼優缺點？

示意圖翻拍自網路

在身邊經常會聽到一些人說，他的肌肉都是吃蛋白粉吃出來的，沒什麼用。每當聽到這，我就又氣又好笑。氣的是把我們吃蛋白粉當成飼料餵豬一樣，忽略我們在健身房揮汗如雨的訓練，笑的是知識如此匱乏！

那我們今天就來聊聊要不要吃蛋白粉，蛋白粉是什麼？該怎麼吃蛋白粉。

健身要不要吃蛋白粉？

完全可以不吃啊，只要你能保證增肌期每公斤體重2～2.5蛋白質的攝入量。

首先大家要明白肌肉是由蛋白質構成的，練肌肉就像蓋房子，蛋白質就是磚頭。所以練肌肉必須要補充足夠的蛋白質，而我國的飲食體系，對優質蛋白的攝入是不足的，而你又想要健身，蛋白質的攝入就更不足了。而蛋白粉是一種簡單，方便的補充蛋白質的方法。當然，如果你有時間和條件，可以做一些健身餐代替，完全可以。

蛋白粉是什麼？有危害嗎？

蛋白粉一般都是從大豆，牛奶中提取出的，如：酪蛋白，乳清蛋白，分離乳清蛋白，還有從肉類提取的，如牛肉蛋白，這種比較少見。所以你說蛋白粉有危害，就等於說它的原材料牛奶，大豆也有危害咯。

根據不同蛋白粉，我們來聊聊，什麼人應該吃什麼蛋白粉。

第一，酪蛋白。酪蛋白里相對乳清蛋白裡面都是大分子蛋白，消化比較慢，一般適用於睡覺的時候補充，能夠持續提供蛋白質的消耗。一般適用於正常健身增肌人群或比較胖的健身者。

第二，乳清蛋白。蛋白質含量比較高，一般在百分之五十到百分之七十之間。而且消化快，適用於及時補充蛋白質，如剛訓練後。而且碳水含量偏低，一般適用於比較胖的增肌者增肌減脂（太多的碳水不利於減脂，更容易長胖）。或者正常的健身人群。（註：缺點，有乳糖不耐受的人群可能會拉肚子）

第三，分離乳清蛋白。這種蛋白粉適用於咱們亞洲人有乳糖不耐受情況的健身者。它的蛋白質含量最高，一般達到百分之九十以上。但是價格比較貴，土豪可以隨便使用。

第四，增肌粉。增肌粉是高碳水的蛋白粉，提高碳水和維生素的含量。一般比較瘦基礎代謝高，食慾不好，吃不了太多的東西，可以通過喝增肌粉增加碳水的攝入，提高能量攝入。一般適用於比較瘦的人群，想要增肌長胖。（如果已經比較胖的人群想增肌減脂，不要使用此類蛋白粉）

以上就是比較常見的幾種蛋白粉，大家可以根據自己的情況選擇什麼樣的蛋白粉。當然也可以不吃蛋白粉，如果你有時間和條件，完全可以用食物代替，例如牛肉，雞胸肉，魚肉，雞蛋等等，都是非常優質的蛋白質來源，胺基酸比例和人體非常接近。

最後總結，蛋白粉只是一種蛋白質攝入的來源，沒有那麼多危害，也不是說你吃了蛋白粉就能長肌肉，還是要訓練，訓練，訓練！

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