魚油/示意圖翻拍自網路
「魚油」是台灣人最常食用的保健品之一,正在讀文章的你或許就有每天吃魚油的習慣。然而你是「別人告訴你該吃」就吃,還是真的知道怎麼吃呢?它有哪些好處、迷思或事項要注意?如何挑選,又是否比直接吃魚肉有效?以下 4 個重點整理給你!
1.維持心臟健康
2.治療精神疾病
3.幫助減肥
4.支持眼睛健康
5.減輕類風濕性關節炎症狀
6.維持皮膚健康
7.有助於嬰兒視力和手眼協調
8.減少肝臟脂肪
9.改善憂鬱症的症狀
10.改善兒童的注意力和多動症
11.改善老年人記憶力
12.改善哮喘症狀和過敏風險
13.改善骨骼健康
魚油到底是什麼呢?簡單來說就是從鯖魚、鮪魚、鮭魚、秋刀魚等海魚身上提取出來的油脂,而我們要攝取的營養是魚油中佔 30% 的「Omega-3 脂肪酸」,人體不能製造 Omega-3,這也是美國心臟協會(AHA)建議我們每週至少吃 2 份能提供該油脂魚肉的原因之一。 Omega-3 有多種好處,如降低心血管疾病的風險、降低身體的發炎反應、維持皮膚健康、改善憂鬱症狀、協助孩童大腦和眼睛的正常發育等。
一般狀態下,每日人體所需的 Omega-3 為 1000mg,如果有懷孕、哺乳或其他特殊保健需求可能要提高攝取量。然而不同產品,其 Omega-3 的濃度都不同,一天可能就要吃上更多顆、吃進了其它不必要的油脂,所以建議選擇 Omega-3 濃度夠高的產品,將它一次補足。服用魚油補充劑,「最佳時機」是隨餐或飯後,食物當中的油脂能提高人體的吸收率,也可以降低某些魚油的相關副作用,如打嗝、口臭、胃灼熱、噁心等。
若有在服用藥物者,建議食用前可諮詢醫師藥師,避免魚油與藥物有交互作用影響各自的吸收。
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