示意圖/圖片來源：pixabay.
探視中風病人，首先要了解的是哪種類型的中風？病人能否自己進食？有必要改用泥狀食物？
中風可以分為兩種型式：一種是因為腦內出血而造成的，稱之為出血型中風；另一種則是因為腦內的血管阻塞所致，稱之為缺血型中風。
出血性中風
「出血性中風」約佔了中風的35％，但死亡率卻高達30％以上，絕大部分的出血性中風患者有高血壓問題。因此，建議給出血性中風患者的白粥中，可以添加黃耆、紅棗一起熬煮，為患者「補氣」。
缺血性中風
缺血型的中風，或有人稱之為腦梗塞，既然是因為腦血管阻塞所致，患者可以多吃活血的食物，例如在粥裡添加紅麴、紅菜或是紅色的蔬果，都有活血的效果。
中風病人注意的飲食禁忌
１、烈酒、咖啡、濃茶、碳酸飲料（汽水）、辣椒、胡椒、芥末、咖喱粉、八角、茴香、桂皮、煎炸食物等辛辣刺激之品，因此類物品具有興奮作用，易使血壓升高，更甚者可導致腦出血，故應禁忌；
２、高脂肪、高膽固醇食品：肥豬肉、肥牛羊肉、牛羊油（黃油、奶油等動物油）、蛋黃、肝、腎、腦、魚卵、松花蛋、墨鬥魚、鯉魚等食品，因此類食品可加速血管硬化，加重腦缺血缺氧，不利於腦健康。
有幾項熱門的探病禮可以考慮看看，但，一樣要依病人疾病狀況做選擇：
1、雞精
一般病人食用雞精是無妨的，但若是痛風病人，會擔心尿酸過高；此外，腎病患者也要注意鉀、磷不能過高，所以購買時要注意成分標示。
2、 快凝寶或三多增稠劑
專為有特殊需求的人士所設計的食物增稠配方，特別添加難消化性麥芽糊精(糊精纖維)
‧適用吞嚥困難、流質食物增稠及灌食者練習由口進食者
‧快速增稠不離水、無色無味保留食物美味、方便練習，進食不困難
3、 安素
有三大好處，1.全面均衡補充身體所需營養。2.優異的高品質蛋白質。3.三大營養素比例均衡。
4、水果
蘋果是最安全的水果，就算牙口不好的病人也可以磨成泥食用，而且保存時間比較久，奇異果也是不錯的擇(黃的~因為老人喜歡吃又不酸)，而且奇異果挑軟一點的~也比較好入口!!。
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