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吃螃蟹、大閘蟹有哪些禁忌?最好別配哪些食物?

很多人都愛吃大閘蟹,甚至去食放題,一餐狂食十隻、二十隻,所以更加要知大閘蟹禁忌。(圖翻拍自網路)

【大閘蟹禁忌】每年踏入秋季,都是進入品嚐大閘蟹的季節,最近有不少店舖已經開始推售賣大閘蟹。不過原來吃大閘蟹都有不少要注意的地方,小編整理了8個大閘蟹禁忌,在大快朵頤之前要留意!

【1】忌飲凍飲

大閘蟹本身是性寒食物,在食大閘蟹時若果再飲凍飲,就會令胃部寒上加寒。平時腸胃有毛病就要注意,邊食蟹邊飲凍飲分分鐘肚瀉!

【2】忌飲啤酒、茶

不少人都喜歡邊食海鮮邊大口飲啤酒,但如果是食大閘蟹就不要再飲啤酒了。啤酒本身較屬寒性,若與大閘蟹一起飲用,有機會會引起肚痛甚至腹瀉!同樣屬於寒涼的茶都要盡量避免同食。

【3】不可與柿同吃

蟹和柿不能同時進食,因為蟹肉含有高蛋白質,加上柿中的鞣酸的話,會令蟹肉蛋白凝固。凝固物質長時間留在腸道內發酵腐爛,容易消化不良,引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。

【4】不可與寒性水果同吃

吃大閘蟹除了不可以同時吃杮,亦不可與寒性水果同吃,例如是火龍果、山竹、苦瓜、西瓜等等,會導致寒上加寒、脾胃受損,隨時有暈眩徵狀。

【5】不要放過夜

吃不完的大閘蟹最好不要放入雪櫃過夜,如果要食就儘量再蒸後食用,避免食物中毒。

【6】勿食4個部位

每逢大閘蟹季節,蟹肉都特別肥美好食,不過有四個部位千萬不要吃,包括蟹腮、蟹腸、蟹胃以及蟹心,這些部位都極為骯髒,吃了有機會又屙又嘔!

【7】不可食用過量

大閘蟹固然令人想再三回味,但是大閘蟹的膽固醇偏高,嚴格來講,成年人每天食一隻大閘蟹已經要收手。雖然大閘蟹有清熱作用,但吃太多容易消化不良。

【8】有6類人吃不得

一到品嚐大閘蟹的季節,一眾蟹迷當然會大快朵頤,但是有幾類人都要儘量避免食得太多,包括痛風、寒底人士、患癌、孕婦,食過量有機會會腹瀉,濕疹及過敏人士食會加重過敏情況,傷口更可能會流膿,以上人士還是忍忍口,少吃為妙!

大閘蟹固然好食,但凡事都適可而止,各位蟹迷在大快朵頤的同時記得忍忍口,注意大閘蟹禁忌!

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