中元普渡必拜必吃！營養師大推4種「好運果」發財、平安又吉利

本周日就是中元節，國人中元普渡講求誠意又澎湃，不只三牲四果，還有大包裝的糖果、餅乾，讓好兄弟吃飽吃滿。營養師建議，四果可選擇高維生素C的木瓜、蘋果、柚子、奇異果，不但象徵好運，還能幫助消化。

中元普渡大魚大肉腸胃出問題

營養師宋明樺指出，中元普渡時，大多數家庭會準備三牲四果，三牲有炸全魚、三層肉及全雞，都是高油脂、高蛋白質的食物，如果祭拜後短時間內食用完，容易消化不良、脹氣，甚至便祕的情況；而糖果、餅乾由精緻澱粉、油脂、糖分組成，食用沒有節制則容易讓脂肪堆積。

中元普渡4種「好運果」

宋明樺表示，中元普渡也應兼顧健康，四果可以選擇富含維生素C、酵素、膳食纖維的高維生素C的水果，例如：木瓜、蘋果、柚子、奇異果，不但象徵好運，大魚大肉後，吃水果攝取膳食纖維，可以幫助消化排便，還可解油膩。

宋明樺舉例，正值產季的奇異果，富含奇異酵素，可幫助蛋白質的消化與分解，在實驗所模擬的胃部環境中，可以分解近5成的蛋白質，加快胃部消化肉類的時間，緩解胃脹感的不適。

宋明樺分享，曾有名男子在中元普渡後，大魚大肉竟累積成2公斤的宿便。一項針對便祕病人的研究發現，一天攝取2顆奇異果後，一周排便次數平均從2.4次增加到4.5次，且使用瀉藥的比例減半，糞便在腸道中經過的時間，更是減少4成3，大幅增加了病人排便的滿意度。

※民間習俗，僅供參考。

◎ 圖片來源／達志影像/shutterstock提供
◎ 諮詢專家／宋明樺營養師

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