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吃鮭魚有什麼好處？能預防什麼疾病？

幫助脂肪代謝

富含 Omega-3 的鮭魚，而 Omega-3 為不飽和脂肪酸，能有效幫助脂肪代謝，改善下半身肥胖的問題。

優質蛋白質來源

一片約 100 克的鮭魚約有21克蛋白質的含量，相當於 3 顆雞蛋的蛋白質含量，如果吃膩了乾乾柴柴的雞胸肉，又想要維持一定的蛋白質含量，不妨可以更換成好吃的鮭魚喔。

抗發炎，幫助肌肉修復

除了富含優質蛋白質及 Omega-3 外，鮭魚當中的維生素及鈣、磷、鉀、鐵等礦物質能夠有效抑制體內發炎物質，更能夠幫助肌肉修復，相當適合運動完後補給，又或是受傷的人食用。

幫助腦部、視力發育

Omega-3 當中的 EPA、DHA，對於腦部與視力的發育扮演相當重要角色，不僅孩童在成長的過程中多食用能促進記憶力、學習力、視網膜、視神經發育，老年人食用也能預防視力減退、記憶力衰退及避免老年失智。

降低心血管疾病、憂鬱症的發生

一樣是鮭魚當中的 Omega-3 ，除了上述的好處之外，定期食用更能有效預防心血管疾病（如心臟病、中風、心律不整等）、減少動脈硬化，保持血管彈性及抗憂鬱的功效。

建議成人每星期至少攝取 2-3 次，約半隻手掌大小（約 90 克）。

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