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「手搖飲一級戰區」月租14萬 一天賺不到2萬 舒油頭永吉店撐90天歇業

圖片來源 : 蘋果新聞網

台北市忠孝東路五段旁的永吉路30巷,短短400公尺林立近15間手搖飲及茶飲店,競爭激烈被稱作「手搖飲一級戰區」,卻有飲料加盟店開業3個月卻火速認賠出場,業者受訪時表示,店租14萬元,「加上人事費用開銷,每天營業額至少要2萬塊」,以產品平均價格60元估算的話,一天至少得賣出334杯,才有賺頭,「開幕期間買一送一活動結束後,來客數就明顯減少」,只好歇業止血。專家建議,創業者選擇加盟品牌之餘,更要清楚坐落區域的消費客群屬性,做足準備才能長久穩佔市場。

「手搖飲一級戰區」月租14萬 一天賺不到2萬 舒油頭永吉店撐90天歇業
永吉路30巷內充斥多間手搖飲料大品牌。林琨凱攝

超級戰區永吉路30巷,一小路段兩側就充斥多間手搖飲料店,從老品牌清心、COMEBUY、迷客夏到後起之秀清水茶香、康青龍、麻古、舒油頭…等,一間接著一間開,期間茶湯會、一芳兩品牌皆相繼撤出;而去年耗時2個月進行裝潢、徵才與受訓的舒油頭,在10月盛大開幕,然而經營3個月後不敵競爭,也悄悄與品牌業者解約、撤出戰區。

「手搖飲一級戰區」月租14萬 一天賺不到2萬 舒油頭永吉店撐90天歇業
舒油頭店面裝潢走絢麗粉紅色系,杯身印有撩妹金句,成功創造話題,開幕吸引大量人潮。翻攝臉書《舒油頭 Slowly,Yo》
圖片來源 : 蘋果新聞網
「手搖飲一級戰區」月租14萬 一天賺不到2萬 舒油頭永吉店撐90天歇業
舒油頭去年10月選在永吉路30巷開立永吉加盟店,經營3個月後默默撤出市場。翻攝臉書《舒油頭 Slowly,Yo》
圖片來源 : 蘋果新聞網
「手搖飲一級戰區」月租14萬 一天賺不到2萬 舒油頭永吉店撐90天歇業
永吉路30巷內手搖飲料店對打十分競爭,舒油頭已於去年年底關店撤出。林琨凱攝

連鎖加盟品牌「舒油頭」憑藉店面粉紅色系絢麗裝潢跟杯內的暸妹金句,吸引滿滿人潮、躍升為打卡熱點,主打奶茶類產品,單價約在50~60元區間。

「手搖飲一級戰區」月租14萬 一天賺不到2萬 舒油頭永吉店撐90天歇業
林先生透露自己的店面敵不過巷內更熱門的品牌,開幕特價活動結束後來客數就驟降。林琨凱攝
「14萬租金加上人事費用開銷,我每天營業額至少要2萬塊,才不會虧損」,以產品平均價格60元估算的話,一天至少得賣出334杯,才有賺頭,林先生透露:「從承租店面、找齊員工、受訓就花費2個月,開始營業之後,每個月幾乎賠了10到20萬」,在經營加盟店3個月後見矛頭不對,林先生毅然決定和總公司解除加盟合約,店面部分,也提早解約、賠了2個月租金28萬給房東。

林先生認為,顧客對老品牌忠誠度較高,如果消費一次口感不合胃口,是會願意再給品牌機會;相對地,新興品牌若一次口感不對,通常就不會再上門光顧了,「加盟店經營沒想像中容易,暫時不考慮再加盟其他品牌了」。

根據業者公開資料,舒油頭品牌加盟金208萬起,瑞普萊坊市場研究部總監黃舒衛分析,若月租金14萬,加上品牌加盟、材料及人事等相關費用,店家每個月負擔成本可能就將近30萬,而該品牌飲料價格以55元~60元居多,若以60元為基準,換算下來,加盟店起碼每個月得售出5千杯,才有機會獲利。

黃舒衛表示,雖然舒油頭店面裝潢很有看頭,但永吉路30巷客群主要來自周遭上班族,品牌欲靠裝潢吸引年輕人朝聖的效益,在該區域恐怕有限,「永吉路30巷是手搖飲熱區,業者都爭相進駐,但店家汰換速度極高,若品牌沒有做出特殊性,或者產品屬性不符合上班消費族群,業者在一級戰區經營難以持久」。

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