台灣人愛吃火鍋舉世聞名，各大品牌也以獨有特色佔據市場一方，在戰況如此激烈的環境之下，近日更有重量級品牌登場。由台中在地知名「新天地餐飲集團」第三代—歐孟翰先生，一手打造的「天圓地方職人鍋物」於 台中大魯閣新時代購物中心 11樓正式開幕了！
主打七種功夫湯品、頂級日本和牛、限量波士頓龍蝦海鮮盤，CP值超高的澎派菜色，天圓地方職人火鍋一出場絕不手軟！以深厚的家族淵源，及國外藍帶學院的習成頂級餐飲知識，歐孟翰將家族的團圓意義與媽媽味的湯頭，轉化成精緻的火鍋饗宴。
顛覆一般人對於火鍋創業「門檻低」、「免主廚」的觀念，別延攬具有20年星級飯店經歷的林德賢主廚坐鎮，遵循古法料理精神，加入現代健康飲食概念，研發出松露菌菇湯、法式蝦湯、當歸鮮魚奶油湯等七種功夫湯品。
當每位顧客入座後，首先奉上的就是一碗老闆從小喝到大的家傳秘方—「胡椒豬肚湯」。融合了粵菜精華，嚴選老母雞、豬瘦肉、老薑及青蔥等食材等，細心熬煮8小時。萃取湯汁精華，再與黑毛豬肚、富國島特選白胡椒入鍋燉煮，費心熬煮2小時而成的濃香醇厚幸福滋味。
目前店內的消費模式以饗食吧吃到飽，並可自由加價選擇搭配各式高等級肉盤、海鮮拼盤的消費模式。多種新鮮青菜蔬果、飲料、點心麵食吃到飽，主食除了白飯，另外精心烹煮蕈菇飯，香味撲鼻令人一口街口。
肉食主義者不妨可再加點店家推薦的日本A5等級和牛、伊比利梅花豬等肉盤，海鮮則大推波士頓龍蝦拼盤，豪華升級讓人忍不住食指大動！
搭配好食材，更推出提味的主廚特製三款火鍋醬，分別是「股溜甘味醬」、「鹹香涮嘴醬」，以及為喜歡香辣重口味的客人推出的「重口味辣台醬」。「重口味辣台醬」有著芝麻醬柔和椒麻的辣味，散發出微微的甜味，搭配麻辣鍋涮煮肉片，能增加肉品的甘甜滋味。
可以一次享受到三叉、見島、日本A5等級肩小排共三種和牛肉，肉盤份量足足高達1磅！
包含4人份的饗食吧、梅花豬、小羔羊等肉盤外，更內含2隻波士頓龍蝦、4隻青龍蝦、8隻大草蝦、20隻白蝦、蛤蠣等澎派食材，只要 NT$3888。
為了講求肉質的鮮甜Q彈口感，店內龍蝦採每日新鮮限量進貨，所以想品嚐的朋友最好先提前預約告知，避免撲空。
另外，店內更設置了「天圓地方職人鍋物趣味抽獎輪盤」，高達一米六的巨型裝置，周圍更會亮七彩燈，充滿台式趣味性！現在凡至「天圓地方職人鍋物」消費的顧客，就可以玩抽獎輪盤，有吃又有拿，讓吃鍋增添樂趣！
營業時間：10:30 ~ 22:00
電話：04 2228 0540
地址：台中市復興路四段186號11樓（大魯閣新時代購物中心）
到訪人數：(174)
