蔬菜是公認的健康食物，常吃蔬菜對糖友有不少好處。蔬菜中富含膳食纖維、維生素及礦物質，一來能幫助促成飽腹感，控制食量，二來有助於調節血糖、預防併發症。今天就來給糖友們講講，秋季適合吃哪些蔬菜。下面跟著小編一起來瞭解一下。
對於糖尿病患者來說，控制總熱量和保持營養均衡是每天都要完成的任務，這樣做就能從根本上保證血糖的穩定，防止各類併發症的出現。很多的食物都比較適合糖尿病患者，因為它們熱量不高、營養豐富，而且含有獨特的有益控糖的成分，今天就跟大家盤點一下那些糖尿病患者每天都可食用一份的食物，大家可以參考一下。
1.萵苣，14kcal/100g，每日可食100-150克。
2.小白菜，15kcal/100g，每餐可食100克。
小白菜富含維生素C，有助於促進膽固醇的排泄。它的碳水化合物含量低，熱量也很低，不會引起血糖明顯波動。小白菜是一種廉價蔬菜，用來炒食、打湯、煮面都很合適。
豆芽菜中富含的維生素C和膳食纖維，對於降低膽固醇和餐後血糖十分有益。炒綠豆芽時要注意，油不能放太多，儘量保持其清淡爽口的特點。
4.芥藍，19kcal/100g，每餐可食100克。
芥藍富含膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素C，有助於輔助降低餐後血糖。芥藍中還富含硫代葡萄糖苷，這是一種抗癌成分，有降低膽固醇、軟化血管、預防心臟病的功效。
5.花椰菜，23kcal/100g，每日可食150-200克。
花椰菜富含維生素C和維生素A，維生素A有助於保護眼睛。花椰菜中富含的鉻元素，能提升胰島素的活性，是重要的血糖調節劑。花椰菜烹飪前應放在鹽水中浸泡幾分鐘，不但可以去除農殘，還可以將藏在花柄處的菜蟲逼出來。
來源：www.hotqzone.xyz
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