田知學分享案例。（圖／翻攝自年代MUCH台 健康好生活 YouTube頻道）
現在人對於吃飯相當講究，不少人都希望找到最痛快的進食方式；近日，急診科醫師田知學就分享一個案例，一名20多歲男子因到市場買生蝦直接狂嗑，結果身體卻開始不舒服，之後跑去掛急診，到院時狂拉狂吐又發高燒，經過檢查，發現他的血液裡面已經長滿了沙門氏菌。
急診科醫師田知學在節目《健康好生活》分享一個案例，一名20多歲病患某天前來醫院掛急診，當時的症狀包含狂吐狂拉又發高燒，整個人呈脫水狀態，經過抽血後，發現他的白血球發炎指數超高，且血液裡充滿了沙門氏菌，糞便驗出來也已經化膿了。
田知學表示，這相當明顯地就是感染性腹瀉，經過詢問，才發現這名患者其實是直播主，他看到許多國家的網紅都會吃生蝦，所以也決定跟著做，不過由於自己沒有名氣，沒有店家願意請他免費吃蝦，所以他決定自己去魚市場買生蝦，買最便宜的那種，結果就出事了。
田知學表示，裡面的蝦子都不知道已經死亡多久了，而且可能已經被冰鎮後又退冰，接著又再冰鎮，然而該名病患又看到國外網紅會沾各式各樣的醬配蝦，於是他也照著做，所以當天來掛急診時，症狀就相當劇烈。
田知學強調，大家都以為生食的話，會有寄生蟲，但其實生食若沒有處理好，就連一般的細菌也會跑出來。
田知學提到，若要預防沙門氏菌來敲門，除了勤洗手外，還得注意食物得吃全熟、確保冰箱溫度夠低，以及生食及熟食得分開處理的問題。
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